المكونات والمقادير:

مقادير العجينة:

4 أكواب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
نصف كوب سكر.
ربع كوب زبدة.
ملعقة صغيرة ملح.
حبة كبيرة بيض.
نصف كوب حليب دافئ.

خليط الحشوة:

ملعقة ونصف كبيرة قرفة.
نصف كوب سكر بني.
ربع كوب زبدة لينة.

طريقة التحضير:

- تخلط الخميرة مع القليل من السكر والماء الدافئ وتُذوب جيداً وتترك جانبًا.

- في وعاء كبير تخلط باقي مكونات العجين ماعدا الدقيق.

- تضاف الخميرة الى الخليط ثم يضاف الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في العجن.

- تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.

- تفرد العجينة على شكل مربع ثم تدهن بالزبدة اللينة ثم يرش خليط القرفة والسكر حتى تغطى تماماً.

- تقطع العجينة إلى شرائح طولية وتلف حلزوني على أن يكون الحشو بالداخل.

- ترص في صينية وتدهن بمسحة بسيطة من الزبدة السائلة.

- تدخل أصابع السينابون إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.