المكوّنات
بطاطس متوسطة الحجم - 6
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
كركم - نصف ملعقة صغيرة
بابريكا - ملعقة صغيرة
زيت زيتون - نصف كوب
أعشاب عطريّة (زعتر أو أوريغانو) - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
 1- إغسلي حبات البطاطس جيداً وبواسطة سكين، إقطعيها من العرض إلى قطع متباعدة حوالى 5 ملم تقريباً. إنتبهي لا تصلي إلى النهاية كي لا تنفصل القطع عن بعضها، فالقطع يجب أن تبقى متصلّة من الأسفل مع بعضها.
2- حضّري صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
3- صفّي البطاطس في الصينية ثمّ ادهنيها بكمية من زيت الزيتون مع محاولة إدخال الزيت بين الفتحات.
4- في وعاء، أخلطي الملح، الفلفل الأسود، الكركم، البابريكا والأعشاب العطريّة.
5- رشّي مزيج التوابل فوق البطاطس وبيديك حاولي إدخال التتبيلة بين الفتحات.
6- بعناية، رشّي  كمية زيت الزيتون المتبقية فوق البطاطس.
7- أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 170 درجة مئوية واتركيها مدّة 30 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
8- قدّمي أكورديون البطاطس كطبق جانبي مع الكريمة الحامضة أو الجبن الكريمي وصحة وهناء