القاهرة - المغرب اليوم
لتحضير البرغر الرومي، يلزم توفير المقادير التالية:
كيلو دجاج رومي مفروم
كوب بقسماط مطحون
كوب بصل مفروم
حبتين بيض
كوب بقدونس مقطع
حبتين ثوم مفروم
ملح وفلفل "حسب الرغبة"
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
امزجي الدجاج الرومي المفروم بالبقسماط المطحون، البصل، بياض البيضتان،البقدونس، الثوم والملح، والفلفل الأسود واعجنيهم ببعض جيداً.
قومي بتقسيم الخليط إلى أقراص صغيرة في شكل البرغر العادي.
ضعي الأقراص في صينية مدهونة زيت بالفرن ثم تقلب بعد احمرارها من الأسفل لتحمر من الأعلى أو تشوى الأقراص على الشواية وتحشى بها خبز الكيزر مع الجبن والبيض الأومليت وأوراق الخس وحلقات الطماطم وأخيراً الكاتشاب.