المقادير التالية تكفي ٢ - ٤ أفراد.

المقادير:

٢٠ حبة جمبري كبير

١ فلفل أخضر

١ فلفل أحمر

١ بصلة متوسطة

٢ قطعة أناناس

٣/١ كوب خل أرز

٤/١ كوب سكر بني

٢ ملعقة كبيرة كتشاب

١ ملعقة كبيرة صوص صويا

٢/١ كوب ماء

طريقة العمل:

١- يخلط خل الأرز (يمكن أن يتم إستبداله بخل عادي مضاف إليه بعض الماء) مع السكر البني، كاتشب، صوص صويا، وماء حتى الغليان.

٢- قومي بتقطيع البصل، ،الفلفل والأناناس إلى مكعبات، تحمر ثم تضاف إلى الصوص.

٣- يحمر الجمبري في طاسة عميقة حتى ينضج.

٤- أضيفي الصوص إلى الجمبري وقدميه ساخناً.