المقادير
3 ملاعق طعام من صلصة الصويا لايت.
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبروش.
1/4 ملعقة صغيرة من البهارال أسود.
500 غ من لحم البقر"فوفيليه" للشاورما.
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي.
1 ثمرة بصل كبيرة، مقطّعة طوليًا.
4 فصوص من الثوم المهروس.
2 ملعقة طعام من العسل.
4 شرائح من خبز الهامبرغر بالسمسم.
طريقة التحضير
تُخلط صلصة الصويا مع التوابل. يضاف اللحم ويُخلط جيّدًا قبل أن يوضع جانبًا. يُحمّى الزيت، يُضاف إليه البصل ويُقلّب إلى أن يصبح نحاسي اللون.
يُضاف الثوم واللحم ويُقلّب انجيّدًا.يُغطّى الوعاء ويُترك على نار متوسّطة لمدّة 5 دقائق.
يُقلّب المزيج، يُغطّى الوعاء من جديد ويُترك لمدّة 5 دقائق أو حتّى الإستواء.
يُضاف العسل ويُحرّك المزيج على النار لمدّة دقيقتين.
يُشقّ خبز الهامبرغر ويُفرّغ قليلًا من الداخل ويُحشى بمزيج اللحم قبل تقديمه ساخنًا.
نصيحة: من الأفضل نقع الشاورما مع التوابل في البرّاد لمدّة أقصاها 12 ساعة.