المقادير

2 ملعقة كبيرة زبد - أو سمن
2 كوب شعرية
2/1 كوب لوز
2 ملعقة كبيرة زيت عباد الشمس
ملح

طريقة الطهى
يذاب السمن أو الزبد مع ملعقة زيت في إناء متوسط لا يلصق على نار متوسطة. تضاف الشعرية وتقلب باستمرار حتى تأخذ كلها نفس اللون البني الذهبي(نحو 4-5 دقائق)
يضاف نحو 2/1 2 كوب ماء مغلي وملح ويقلب حتى تتشرب الشعرية الماء. يغطى الإناء وينقل إلى نارهادئة ويترك لمدة 20-25 دقيقة.
بينما تطهى الشعرية يسلق اللوز في الماء لمدة 15-20 دقيقة ثم يقشر ويقسم أنصاف ويحمر في الزيت في طاسة صغيرة على نار خفيفة مع التقليب المستمر حتى يصبح لونه ذهبي.
تقدم الشعرية في طبق تقديم مسطح ويوزع فوقها اللوز المحمر حتى يغطي كل السطح.