المقادير

- 1 خسة مفرومة

- 3 طماطم

- 3 خيار

- 6 فجل

- 7 بصل أخضر

- 1 فليفلة حلوة خضراء

- باقة بقلة مورّقة

- باقة بقدونس

- نصف باقة نعناع

- خبز ابيض عربي محمص

- 1 ملعقة كبيرة سماق أو نصف كوب دبس الرمان

- 2 فص ثوم

- نصف كوب عصير ليمون حامض

- نصف كوب زيت زيتون

- ملح حسب الرغبة

- تقطع الخضار جميعها، ويفرم البصل والنعناع.

- تُمزج الخضار في وعاء كبير ويُرش السماق أو يستبدل بدبس الرمان.

- يخلط الثوم والليمون الحامض والزيت والملح سوياً، وتُسكب فوق الخضار .

- تُمزج جميع المكونات جيداُ، ويضاف لها الخبز المحمّص.