القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
نصف كيلو سبيط شرائح
التتبيلة
بصلة صغيرة
5 فصوص ثوم
ملح وفلفل حسب الرغبة
كمون
كوب دقيق
كوب ماء بارد
بيضة
عصير ليمون
2ملعة كبيرة زيت
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
طريقة التحضير والطهى
تنقع شرائح السبيط أربع ساعات على الأقل في التتبيلة ، ويفضل تركها من الليل في الثلاجة
يتم تصفية الشرائح من التتبيلة ، ونخلط دقيق مع بقسماط مع التقليب ، وتوضع فيه شرائح السبيط
نتخلص من بقايا الدقيق الموجود بالسبيط ونقوم بتحميره في زيت غزير ويقدم