القاهرة ـ المغرب اليوم
لتحضير الماش بوتيتو، يلزم توفير المقادير التالية:
خمس حبات بطاطا مقطعة مكعبات
نصف باكيت زبدة
نصف لتر حليب
ملعقة كبيرة أوريغانو
ربع كوب جبنة موزاريلا مبروشة
فلفل أسود وملح (حسب الرغبة)
أما طريقة التحضير، فهي كالآتي:
• نسلق البطاطا ومن ثم نصفيها جيداً.
• نضع الزبدة في صحن ومن ثم نضيف إليها البطاطا وهي ساخنة و نهرسها جيداً.
• نضيف الحليب إلى البطاطا مع الإستمرار في التقليب إلى أن يتماسك قوامها.
• نتبل البطاطا بالملح و الفلفل.
• نضيف جبن الموزاريلا إلى البطاطا.
• نضيف القليل من الأوريغانوا إلى البطاطا و نقدمها مع صوص الماش بوتيتو.