القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
كيلو ممبار منظف
ثلاث اكواب و نصف ارز
حزمة شبت
حزمة بقدونس
حزمة كزبرة
بصلتين مفرومية
١⁄٤ كوب زيت
3 طماطم مقطعين
ملح و فلفل و نعناع حسب الرغبة
طريقة التحضير:
- تفرم الخضرة كلها
- يشوح البصل في الزيت و التوابل و معه الطماطم ثم الخضرة
- يضاف الارز و تقل كل المكونات جيدا حتي التجانس
- يحشي الممبار بالارز دون الوصول الي اخره
- و يوضع في ماء مغلي علي النار حوالي نصف ساعة او حتي ينضج الارز
- يصفي من الماء و يقلي في زيت ليتحمر