الرباط – المغرب اليوم
المكونات
٢٥٠ الى ٣٠٠غ من معكرونة النودلز
بصلة متوسطة مفرومة
٢٠٠غ من اللحم المفروم + ربع كوب من الزيت
٢٠٠غ من السبانخ المسلوق والمفروم
٢ الى ٣ رؤوس بندورة (طماطم) مقطعة إلى مكعبات صغيرة
ملعقة طعام من معجون البندورة
+ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
فلفل أسود وملح ورشة بهار حلو.
طريقة التحضير
يسخن الزيت في مقلاة ويقلى فيه البصل واللحم. يترك المزيج فوق النار حتى يتغير لونه.
يضاف الملح والتوابل والبهار الحلو ومعجون البندورة ومكعبات البندورة. يتابع الطهو حتى الحصول على صلصة.
يضاف السبانخ إلى الصلصة ويخلط الكل معاً.
تسلق المعكرونة حتى تصبح شبه ناضجة. تصفى من الماء وتخلط مع مزيج اللحم وتقدم ساخنة. يمكن رش القليل من جبنة البارميسان فوق المعكرونة أثناء تناولها.