القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
- بيضتان
- ملعقتان كبيرتان سكر
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة فانيلا
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب و٣/٤ حليب سائل
- كوبان دقيق
- ٤ ملاعق صغيرة بيكينج باودر
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة برش الليمون
طريقة التحضير
- أخفقي البيض جيداً بالخفاقة اليدوية أو الكهربائية.
- أضيفي باقي المقادير جميعها، واخفقيها حتى تحصلي على مزيج متجانس بدون أية كتل، أي لحوالي دقيقة.
- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- إدهني مقلاة الوافل بالزيت، وسخّنيها.
- ضعي القليل من خليط الوافل بالمغرفة في الجزء السفلي لمقلاة الوافل. لا تضعي الكثير من الخليط، لأنّك عندما تغلقين المقلاة الخليط يتمدد.
- أغلقي المقلاة وانتظري حتى تجهز الوافل. ولا تفتحي المقلاة حتى يتوقف صوت الطهي.
- عندما تفتحي المقلاة، افتحيها ببطء، فإذا كانت الوافل جاهزة فهي لوحدها تنفصل عن الجزء العلوي للمقلاة. إذا رأيت الوافل ملتصقة بالجزء العلوي وكأنها بدأت بالتكسر، فأغلي المقلاة بسرعة حتي تنتهي.
- قدمي الوافل مع العسل، أو كريما الشوكولا، أو الفواكه.