المقادير:

 500 غرام باستا تورتيليوني او اي نوع مفضل كيلو روبيان / قريدس مقشر 1/4 كوب زيت زيتون 5 فصوص ثوم مقطعة دوائر 2 حبة طماطم مقشرة ومفرومة 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم 1 ملعقة كبيرة خل تفاح 1 كوب من ماء سلق الباستا 1/2 كوب كريمة سائلة ملعقة كبيرة بهارات ايطالية مجففة ملعقة كبيرة فلفل احمر حار / حسب الرغبة ملعقة كبيرة بابريكا فلفل اسود و ملح حسب الرغبة 1/4 كوب اوراق ريحان / حبق

 طريقة التحضير:
تسلق الباستا حسب المكتوب على العلبة مع اضافة ملعقة كبيرة من زيت الزيتون و رشة من الملح للماء ثم تصفي. في قدر على نار متوسطة نسخن زيت الزيتون و نقلب به الثوم و الطماطم المفرومة لمدة 10 دقائق ثم نضيف الروبيان و البهارات و الخل و الماء والكريمة ونعدل على الملح و الفلفل و نترك الكل على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة إلى ان تتكثف الصلصة و ينضج الروبيان .   تضاف الباستا للصلصة مع اوراق الريحان و تقلب إلى ان تمتزج جيداً مع الصلصة وترفع عن النار و تترك بالقدر لمدة 5 دقائق ثم تزين بالفلفل الرومي المفروم