القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
1 كوب مكرونة قلم مسلوقة
1/4 كيلو لحمة مفرومة
1 كوب لبن
بصل صغير
ورق لورى
1 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 كوب كريمة
ملح وفلفل
زيت نباتى
بصل مفروم
ثوم مفروم
طريقة التحضير
قومى بتسخين اللبن مع الكريمة ثم ضيفى اليها البصل مع ورق اللورى و اتركيها على درجة حرارة منخفضة
قومى بتسييح الزبدة مع الدقيق و تقلب جيدا لعمل الرو
قومى بتشويح اللحمة مع الزيت ثم ضيفى ملح وفلفل و اتركيها لمدة 3 دقائق
ضيفى البصل الى اللحمة ثم ضيفى الثوم و يقلبوا جيدا
ضيفى الرو الى اللبن بالكريمة بعدرفع البصل و اللورى و تقلب جيدا حتى الحصول على السمك المناسب
ضيفى المكرونة فى الطاجن ثم جزء من البشاميل ثم اللحمة المفرومة
ضعى البشاميل مرة اخرى و المكرونة و صوص مع رشة ملح وفلفل من فوق ثم يدخل الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة على درجة حرارة 180 ثم تقدم بالهنا