المقادير :

بطة
بصل مبشور
فلفل أسود
بهارات مشكلة
ملح
كاتشب
ملعقة زبدة طرية

طريقة التحضير  :
        نغسل البطة جيدا .
         نخلط البصل بالملح والفلفل والبهارات .
        نحشى البطة من الداخل بالبصل وبين الجلد واللحم  .
        نقفل البطة بخلة اسنان او بالابرة والخيط حسب الرغبة  .
         نسلق البطة بالطريقة العادية  .
         بعد السلق نتركها تبرد وندهنها بالزبدة ثم الكاتشب وندخلها الفرن تحت الشواية وتقدم .