القاهرة ـ المغرب اليوم
المكونات
بودنج الأرز المقلي
125 جرام أرز مصري
300 ملليلتر حليب
400 ملليلتر حليب جوز الهند
120 جرام عسل
بشر 1 حبة ليمون حامض
زيت لدهن الصينية
½ 1 كوب جوز الهند مبشور
2 حبة بيض
1 ملعقة فانيليا
زيت للقلي
طريقة التحضير
بودنج الأرز المقلي
يطهى الأرز مع الحليب وحليب جوز الهند حتى يبدأ الأرز في النضج
يضاف العسل وبشر الليمون الحامض مع الإستمرار في الطهي حتى ينضج الأرز
تدهن الصينية بالزيت ثم يصب فيها الأرز ويترك حتى يبرد تماماً
يقلب الخليط المتماسك من الصينية ويقطع إلى مربعات
يخفق البيض مع الفانيليا وتغمس المربعات في خليط البيض
تغلف مربعات الأرز بجوز الهند وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون
يزين بالتوت المهروس أو حسب الرغبة