القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير:
٢ بصل صغير، قطع صغيرة
٢ فص ثوم، مدقوق
٢٥٠ جرام لحم غنم مفروم
١ ملعقة كبيرة صلصة طماطم
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل احمر (بابريكا)
١ ملعقة صغيرة كمون
٢ خبز تركي أو عربي
١/٤ كوب جبن موتزاريلا مبشور
٢ ملعقة صغيرة نعناع طازق، مقطع
١ ملعقة كبيرة زيت طهي
الطريقة:
سخني الفرن.
سخني الزيت في إناء وأضيفي الثوم والبصل.
حمري الثوم والبصل مع التقليب حتى يصبح لونهما ذهبي.
أضيفي اللحم المفروم والصلصة والفلفل الحلو والكمون. وقلبي جيدا حتى يتم النضج.
أفتحي الخبز بالسكين وضعيه على صنية للفرن.
إفردي الخليط فوق الخبز وانثري الجبن المبشور والنعناع.
إخبزيه في الفرن لمدة ١٠ دقائق حتى تذوب الجبن ويصبح الخبز مقرمش.
قدميه ساخنا.