المقادير

- 1 علبة بسكويت شاي أو ما يعادل كوب ونصف من البسكويت المطحون

- 2 ملعقة كبيرة بندق مطحون

- 2 ملعقة صغيرة سكّر ناعم (للطبقة السفلة)

-1 كوب سكّر ناعم (للحشوة)

- نصف باكيه زبدة طرية

- 200 غرام شوكولا مذوّبة

- 400 غرام جبنة كريمة لينة (مثل ال-Philadelphia)

- 400 غرام جبنة ماسكاربون

- 5 بيضات

- 1 ملعقة صغيرة فانيلا

-  نصف كوب شوكولا سائلة للتزيين
طريقة التحضير

1- أخلطي البسكويت المطحون مع ملعقتين من السكر الناعم والبندق والزبدة الطريّة.

2- ضعي الخليط في قعر الصينية بطبقة متساوية، وادخليها الفرن على درجة 180 مدّة 10 دقائق حتّى يشتدّ البسكويت.

3- أخرجي الصينية من الفرن واتركي طبقة البسكويت تبرد.

4- أخلطي الشوكولا المذوّبة مع كوب السكر ونوعي الجبنة (الكريمة والماسكاربون) والبيض والفانيلا، في الخلاط الكهربائي مدّة دقيقتين أو ثلاثة تقريباً ليتماسك الخليط قليلاً.

5- أسكبي الخليط فوق طبقة البسكويت، وضعيها في الفرن مدّة 25 دقيقة تقريباً، حتى تنضج المكوّنات.

6- اخرجي قالب الكيك من الفرن وضعيه في الثلاجة حتّى يبرد.

7- ضعي التشيز كيك في طبق التقديم وزيّنيه بالشوكولا السائلة.