القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
1/2 كيلو دقيق قمح كامل
1/2 كيلو دقيق ابيض
معلقة كبيرة خميرة فوريه نوع ممتاز
1/2 لتر ماء دافيء
ملعقة سكر
ملح
كوب شوفان مجروش
1/2 كوب حبة بركة للوجهة
صفار بيضتين لدهان الوجهة
خطوات التحضير
اخلطي جميع الدقيق ثم ضيفي الماء الدافيء مخلوط بالخميرة و السكر ثم اعجني حتى تحصلي على عجينة لينة
غطيها ببلاستيك و اتركيها ساعتين ثم ضيفي الملح حسب الرغبة و دقيق لتماسك أكثر و شكليها على الصينية
غطيها ساعة أو اثنين ثم اخبزيها
قبل السوى ادهني الوش بلبن مكثف او صفار بيض للمعان و رشي عليها بذور و شوفان.