القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
كوب زبادي
ملعقة طعام ثوم مهروس
بصلة مقطعة شرائح
فلفل أخضر مقطع شرائح
ثمرة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
ملح وفلفل أسود وزعتر
عصير ليمونتين
ثلاث ملاعق زيت
طريقة التحضير:
تغسل الدجاجة جيداً تخلط كل المقادير السابقة لتحضير التتبيلة وتترك جانباً.
تفتح الدجاجة من المنتصف من الأمام وتتبل من كل الجهات بمكونات التتبيلة ومن تحت الجلد أيضاً وتغطى بباقي التتبيلة من قبلها بيوم.
وعند الطبخ نضعها في صينية الفرن ومعها التتبيلة ونضعها على النار قليلاً ثم نغطي الصينية بالفويل وندخلها الفرن وبعد 20 دقيقة نكشفها ونتركها تكمل نضجها في الفرن حتى تتشرب ماءها وتحمر.
ونكمل تحميرها تحت الشواية وتقدم مع البطاطس والسلطة الخضراء.