القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
صدور دجاج
1 كوب زيتون اسود مخلى
ريحان فريش
طماطم صحيحة
1 ملعقة كبيرة شطة
2 فص ثوم
زيت زيتون
ملح وفلفل
طريقة التحضير
قومى بسلق الطماطم فى ماء مغلى بملح لمدة 3 دقائق
ارفعى الطماطم و تقشر من الجلد ثم تفرد ناعما
قومى بازالة الفيليهات من الصدور و تضرب حتى تفرد تماما
قومى بتتبيل الدجاج بشطة و ملح و وزيت ويتون و تشوى فى زيت زيتون حتى تكتمل النضج
ارفعى الدجاج ثم ضعى مكانه زيت مرة اخرى و الثوم حتى يصبح ذهبى اللون
ضعى معه الزيتون الاسود ثم ضيفى الطماطم و اتركيه لمدة 3 دقائق اخرى
ضعى الريحان معه و يقدم على الدجاج بالهنا