القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
دجاجة
ثوم
فلفل أسود حب
قرنفل صحيح
بصل
كركدية مغلى
ماء مثلج
ملح
سكر
بطاطس
فلفل أخضر رومى
طريقة التحضير
أضيفى الكركدية المغلى مع السكر والبصل والفلفل الأسود الحب والماء والثلج
إنقعى الدجاجة فى الخليط وغطيها وإتركيها فى الثلاجة لمدة 24 ساعة
قطعى بطاطس بالقشر وفلفل أخضر رومى وإهرسى ثوم وضعيهم فى طاجن مع الدجاجة
أدخلى الدجاجة الفرن حتى النضج وقدميها