القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير:
500 جرام مفروم دجاج
باقة كزبر خضراء
ملعقة ثوم كبيرة
بيض
ملعقتين بقسماط
ملعقة خردل " مستردة "
بهار
الطريقة:
امزجى ملعقه كبيرة دجاج مع الكزبرة و الملح و البهار وملعقة بيض
يعجن الدجاج الباقى مع البقسماط و البيض و الثوم و الخردل
تدهن ورقة فويل (قصدير) بالزبدة ثم تفرد عليها العجينة و نضع عليها الحشو ثم تلف على شكل رول و تغلق اطرافها
ترص فى صينية مع كوب ماء و تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة ثم تبرد و تقظع