مكونات الرولات:
5 بصلات متوسطة مفرومة
8 صدور دجاج مطهية
2 ملعقة كبيرة سماق
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بهار
1 ملعقة صغيرة كمون
½ كوب صنوبر محمص
1 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون (إضافي)
4 أرغفة خبز الشراك كل منها مقطع إلى 8 قطع
زيت زيتون إضافي لدهن الرولات

الطريقة:
•    قطعي الدجاج إلى شرائح متوسطة الحجم وضعيه جانباً.
•    باستخدام كوب زيت الزيتون، اطهي البصل المفروم حتى يصبح طرياً ثم أضيفي الدجاج، السماق، الكمون، الملح، الفلفل، البهار وحبوب الصنوبر.
•    بعد أن تختلط جميع المكونات جيداً، أضيفي ملعقتي زيت الزيتون الإضافيتين وحركي جيداً وارفعي حالاً عن النار.
•    املئي كل قطعة من خبز الشراك بملعقة كبيرة من الخلطة من الجهة العريضة، اثني الأطراف ولفي نحو الجزء الرفيع.
•    ادهني كل رول بزيت الزيتون ليساعد على القرمشة، واخبزيها في مقلاة Airfryer من فيليبس لمدة خمس دقائق على 180 درجة مئوية.

أفكار:
يتم طهو الدجاج (سلقه) مسبقاً، لكن يمكنك طهيه بعد تقطيعه لقطع صغيرة بالقليل من الزيت مع بعض البهارات والسماق ثم إضافته للبصل.