القاهرة - المغرب اليوم
المقادير:
نصف معلقه صغيره خردل
معلقه كبيره بصل مفروم
معلقه كبيره ثوم مفروم
نصف كيلو لحم مفروم ناعم
ربع كوب جبن شيدر شرائح صغيره
نصف معلقه كبيره كاتشاب لعمل الصلصه
معلقه صغيره خل لعمل الصلصه
زعتر أخضر حسب الرغبه لعمل الصلصه
فلفل أسود حسب الرغبه لعمل الصلصه
ملح حسب الرغبه
3 حبات طماطم مقشره و مهروسه بالخلاط لعمل الصلصه
حزمة بقدونس مفروم ناعم
فلفل أسود حسب الرغبه
نصف معلقه كبيره بقسماط
نصف معلقه كبيره زعتر أخضر
نصف معلقه صغيره جوزة الطيب
3 معالق كبيره زيت نباتى
الطريقة:
اخلطي اللحم مع التوابل( البصل البودرة, الثوم البودرة, الملح, الفلفل, جوزة الطيب) الزعتر والبقدونس والخردل والبقسماط
اعجني اللحم جيداً ثم شكليه ككراتٍ متوسطة أو صغيرة الحجم
ضعي كرات اللحم في الثلاجة لترتاح
سخني القليل من الزيت, ثم قلبي كرات اللحم فيه لتأخذ لوناً جميلاً
ضعي البندورة المهروسة والتوابل (الزعتر, الملح, الفلفل) على نارٍ متوسطةٍ, وعندما تغلي أضيفي الكاتشب
افتحي الخبز المعد لتحضير الساندويشات, ثم رصي بداخله كرات اللحم وشرائح الجبنة, وبعدها اسكبي الصلصة عليهم
يمكنك أن تضعي الجبنة السائلة على الوجه أيضاً للتزيين.