المقادير

نصف كيلو من الستيك
1 حبة طماطم كبيرة
2 بيض
1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون
بقسماط
1 حبة بصل كبيرة
صويا صوص
ملح
خل
فلفل و كمون و بابريكا
زيت للقلي

طريقة التحضير

- يوضع الستيك في كيس ويضرب عليه بمطرقة اللحم أو أي أداة حتى تكون طبقته رفيعة وليست سميكة.

- تفرم الطماطم والبصل ويضاف إليهم التوابل والخل

- يوضع البيض والفلفل في وعاء ويضاف إليهم ملعقة صغيرة من زيت الزيتون وتخلط المكونات جيداً.
 
- تضاف التتبيلة على قطع اللحم.
 
- من ثم يضاف اللحم على خلطة البيض وزيت الزيتون ويقلّب، من بعدها يترك لمدّة 10 دقائق من ثم يغمس اللحم بالبقسماط.

- يقلى الستيك على نار متوسطة إلى أن ينضج.