المقادير
باذنجانة متوسطة الحجم.
30 جرام فلفل أخضر.
30 جرام فلفل أصفر.
30 جرام فلفل أحمر.
40 جرام بقدونس.
بصلة.
400 جرام طماطم.
رشة ملح.
رشة ملح الليمون.
50 جرام دبس الرمان.
30 مل زيت الزيتون.
حبات نصف رمانة للزينة.
طريقة التحضير:
يشوى الباذنجان بالفرن على درجة حرارة 300 لمدة 45 دقيقة.
يرفع الباذنجان ويترك ليبرد ثم يقطع صغيرا أو يتم خلطه بالخلاط لمدة 20 ثانية حسب الرغبة.
تقطع جميع الخضروات على شكل مكعبات صغيرة.
توضع جميع المكونات في وعاء وتخلط.
يفرد الخليط بصحن التقديم ويزين بحبات الرمان.