المكوّنات
معكرونة صدف - 500 غرام
سلمون مدخّن - 300 غرام
خيار - 3
جبن بارميزان مبشور - ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض - نصف حبة
زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
ملح - ملعقة صغيرة
أوريغانو - نصف ملعقة كبيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
إكليل الجبل للزينة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- أسلقي المعكرونة في ما مملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ ضعيها في المصفاة.
2- قطّعي السلمون المدخّن إلى مكعبات صغيرة الحجم.
3- إبشري الخيار إلى شرائح عريضة وطويلة.
4- في وعاء، ضعي المعكرونة وقطع السلمون والخيار ثمّ أسكبي عصير الليمون الحامض والزيت ونكّهي بالملح والفلفل أسود والأوريغانو.
5- أخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبي السلطة في طبق التقديم وانثري على وجهها إكليل الجبل وجبن البارميزان.