المقادير:

  1 ملعقة صغيرة من الملح
     5-6 أكواب الطازجة البروكلي
     1/2 كوب لوز المحمص
     1/2 كوب اللحم المقدد المطبوخ
     1/4 كوب من البصل الأحمر، مفرومة
     1 كوب البازلاء المجمدة، المذوبة (أو البازلاء الطازجة إذا كنت تستطيع الحصول عليها)
     1 كوب مايونيز
     2 ملاعق طعام من خل التفاح
     1/4 كوب من العسل

الطريقة:

 أحضري وعاء كبير من الماء المغلي وأضيفي ملعقة صغيرة من الملح. ثم أضيفي البروكلي ليطهى على النار مدة 1-2 دقائق وسوف يتحول البروكلي في دقيقة واحدة للون الأخضر الفاتح واتركيها لتكون مقرمشة.
 أخرجي البروكلي وضعيه على الفور في وعاء من الماء المثلج لوقف استوائه والسماح له ليبرد.
 الجمع بين البروكلي، اللوز، اللحم المقدد والبصل المفروم، والبازلاء في وعاء تقديم كبير.
 في وعاء منفصل، اخفقيمعا المايونيز وخل التفاح والقليل من العسل.
 بعد إضافة المزيج إلى السلطة تأكدي أن تخلط جيدا، اتركيه فترة قبل التقديم.