المكونات

2رغيف خبز عربي سميك
3-4ملعقة كبيرة زيت زيتون
2-3ملعقة كبيرة زعتر بالسمسم
1حزمة جرجير
1رأس خس شرائح رقيقة جدا
2حبة كبيرة طماطم منزوع البذور شرائح
1قطعة جبن مجدل
1كوب رمان
.05كوب جوز أنصاف
.5 .0كوب زيتون شرائح
2حبة متوسطة خيار شرائح
0.25كوب عصير ليمون
2ملعقة كبيرة خل بالسميك
0.25ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل اسود
0.25كوب زيت زيتون
الإعداد
1ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2باستعمال مقص المطبخ أو سكين حادة قطعي الخبز إلى أصابع بطول 3 بوصة وعرض 1 بوصة. ضعي الخبز في صينية واسعة. وزعي زيت الزيتون وأنثري الزعتر على أصابع الخبز.
3ضعي أصابع الخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي اللون ومقرمش.
4الخضروات: في طبق تقديم واسع ضعي الجرجير، الخس والطماطم.
5بأطراف أصابعك فتتي الجبن المجدل إلى شعيرات صغيرة وأنثريها على الخضروات. وزعي شرائح الطماطم على الخضروات. أنثري حبوب الرمان وأضيفي الجوز، الزيتون والخيار.
6الصلصة: في طبق صغير ضعي عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل والزيت. باستعمال شوكة صغيرة قلبي المواد لتختلط وتحصلي على صلصة متجانسة.
7وزعي أصابع الخبز على السلطة ثم وزعي الصلصة. قدمي سلطة الجبن المجدل مباشرة.