المقادير

2 كوب من الزيتون الأخضر

2 حبة من الطماطم

1 حبة من الفليفلة الخضراء

2 ملعقة كبيرة من دبس الرمان أو عصير الليمون

ربع كوب من زيت الزيتون

نصف ملعقة صغيرة من الكمون

نصف ملعقة صغيرة من الملح

1 بصلة صغيرة مفرومة فرماً ناعماً

طريقة التحضير يخلى الزيتون من البذر. 
تفرم حبة الفليفلة فرماً ناعماً. 
تقشر الطماطم وتقطع قطعاً صغيرة ثم تفرم فرماً ناعماً. 
يوضع الزيتون الأخضر في الطبق وفوقه الطماطم والفليفلة الخضراء المفرومة والملح ويصب فوقهم دبس الرمان أو عصير الليمون حسب الرغبة ثم يضاف الزيت. 
تحرك الأخلاط الى أن يمتزج الزيتون والبصل والطماطم والفليفلة بالحامض والزيت. 
ينثر الكمون على السطح.