سلطة السالمون والكينوا
المكونات:
4/1 كوب من الكينوا، مغسول بشكل جيد.
3 أكواب من الجرجير.
2/1 كوب من طماطم الشيري، مقطعة لنصفين.
جزرة صغيرة، مقطعة لأعواد رفيعة.
4/1 بصلة حمراء، شرائح رفيعة.
201 جرام من السالمون.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة عصير ليمون.
الطريقة:
قومي بغلي 3/2 كوب ماء في غناء صغير، ثم ضيفي له الكينوا واتركيه.
بعد غليان المياه، قومي بخفض الحرارة، وتغطيه الإناء واتركيه لمدة 10 دقيقة حتى تصبح الكينوا طرية.
قومي بتقسيم الخضراوات إلى طبقين سلطة وضيفي فوقها الكينوا ثم شرائح السالمون، فزيت الزيتون والملح والفلفل الأسود.