المقادير 2 اشخاص
4 شرائح لحم ستيك (فلتو او لحم الخاصرة)
1/4 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة ورشيستر صوص
3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
2 فص ثوم مفروم
1/2 ملعقة كمون مطحون
1/2 ملعقة فلفل احمر حار
1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة سكر
بصلة مقطعة إلى شرائح
حبة فلفل اخضر مقطعة إلى شرائح
حبة فلفل أحمر حلو مقطعة إلى شرائح
1 طماطم، مقطعة إلى شرائح
2 حبة خس مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 كوب جبن تشيدر مبشور قليل الدسم
صوص الرانش لتتبيل السلطة
طريقة التحضير
تتبل شرائح اللحم بزيت الزيتون وصوص ورشيستر، وعصير الليمون والثوم والكمون والفلفل الحار، والفلفل الأسمر والسكر. وتترك في الثلاجة لساعتين على الأقل.
سخني مقلاة تيفال على نار هادئة ثم اضيفي ملعقة زيت زيتون. اضيفي البصل والفلفل بنوعيه وقلبي لدقيقتين. ارفعي الخضار من المقلاة وتبليه بالملح والفلفل وضعيه جانباً.
في نفس المقلاة توضع شرائح اللحم مدة 5 دقائق على كل جانب ثم ترفع من المقلاة وتترك لتبرد ثم تقطع حسب الرغبة.
في طبق التقديم توضع شرائح الخس يليها خليط الخضراوات وجبن التشيدر ثم شرائح الستيك وتتبل السلطة بصوص الرانش، وتقدم.