القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
6 قطع صغيرة من جبنة الماعز
175 غ من شرحات صدر البط المدخن
12 قطعة من خبز الحبوب
بضعة عروق من الصعتر الحامض
زيت زيتون
فلفل
طريقة التحضير
يحمى الفرن (210 درجة). يقطع الخبز إلى 12 قطعة بيضاوية صغيرة ويدهن بواسطة الفرشاة بالقليل من زيت الزيتون. تقطع الجبنة إلى نصفين. توضع شرحتان من صدر البط على كل قطعة خبز ثم قطعة من الجبنة مع الفلفل. يضاف إليها القليل من زيت الزيتون ويرش عليه الصعتر. توضع قطع الخبز في الفرن وتخبز من 5 إلى 7 دقائق. تقدم ساخنة مع سلطة خضراء.