المقادير    
4 حبات كوسة - مكعبات متوسطة
1-2 حبة طماطم - مقطعة
1/2 كوب أرز    
1 قطع فص ثوم
5 أكواب مرقة خضار كنور    
قطع جبن بارميزان - مبشورة للتزيين
30 جم زبد
طريقة الطهى
فى إناء عميق، تذاب الزبد يضاف الثوم و الكوسة و يقلب حتى تتحول الكوسةإلى اللون الذهبى.
تضاف الطماطم وتطهى لمدة دقيقتين. تضاف المرقة وتترك حتى الغليان.
يضاف الأرز وتترك الشوربة على النار حتى ينضج الأرز. تقدم الشوربة فوراً و يزين السطح ببعض الجبن.