المقادير
 صدور رومى
1 ليمون كبيرة
1 ملعة صغيرة مرمرية فريش
 زيت زيتون
1 ملعقة كابرى مصفى
1/4 كوب بقسماط
 ملح وفلفل
 شرائح ليمون للتقديم

طريقة التحضير
قومى بضرب الصدور حتى تصبح رفيعة
ابشرى الليمون و يقطع شرائح رفيعة و يترك جانبا
قومى بعصر باقى الليمون و تبشر باقيتهاثم تتبل بها الصدور مع ملح وفلفل
يغمس الصدور فى البقسماط ثم يشوح فى زيت زيتون
يرفع من النار و يوضع مكانه شرائح الليمون المتبقية ثم الكابرى و مع المرمرية الفريش على النار ثم يوضع الصوص على الصدور و يقدم بالهنا