المقادير

مقادير العجينة

6 اكواب من الطحين العادي

2 كوب من اللبن الزبادي الدافئ

كوب زيت زيتون

50غ خميرة

ملح حسب الرغبة

ربع كوب من الماء الدافئ لبل اليدين اثناء العجن

مقادير الحشوة:

نصف كيلو لحم مفروم

2 بصلة متوسطة

2 حبة طماطم كبيرة

3 ملاعق كبيرة صلصة الطماطم

نصف كوب أوراق بقدونس

ملعقة كبيرة دبس الرمان

ربع كوب صنوبر محمّص

ملعقة كبيرة عصير الليمون

ملعقة صغيرة بهار

ربع ملعقة قرفة مطحونة

ملعقة صغيرة ملح

1\2 ملعقة صغيرة فلفل

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون