المكونات
    ١/٢ كيلو جلاش
    ١/٢ كيلو لحمة معصجه
    ١ كوب بسله
    2 جزره مبشوره
طريقة عمل صوابع جلاش باللحمة و الخضار
 تعصج اللحمة مع الجزر المبشور و البسله و يطهى و يقلب جيدا مع الملح و الفلفل
    يقطع الجلاش اربع ارباع متساويه
    تؤخذ اللحمة و يوضع في منتصف الجلاش و يلف على هيئة صابع
    يرص الجلاش في الصينيه و يدهن بالسمن او الزيت
    يدخل الفرن على درجة حراره 180 حتى يحمر الوجه
    يقدم ساخن او بارد