المقادير:
نصف كيلو باكيت جلاش
250 غرام سمنه سايحه
150 غرام مكسرات مشكله
 200 غرام شربات ثقيل بارد  (للقطر)
طريقة التحضير:
أضيفي  ملعقتين شربات على المكسرات حتي تتماسك معاً.
افردي الجلاش ثم قطّعيه طوليا لثلاث أو أربع شرائح حسب السمك المراد.
خذي من كل مجموعه شرائح ورقتين فقط، وادهنيهما بالزبدة ثم ضعي المكسرات على الطرف.
اقفلي ورقه الجلاش على الحشوة من جهة اليمين ثم من جهة اليسار، ثم لفّيها (رول) وقطّعيها حسب السمك المراد
ضعيها في صينيه ثم ادهني ووجهها زبدة.
ثم أدخليها الفرن على درجه حراره 200 لمده 30 دقيقه.
 قومي بتصفيتها من السمنة واسقيها بالشربات.