المكوّنات

بيض - 1
سكر - 5 ملاعق صغيرة
حليب - كوب وثلث
دقيق - كوب
بايكنغ باودر - ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة
زيت نباتي - ملعقة كبيرة ونصف

طريقة العمل

1- أخفقي البيض، السكر ونصف كمية الحليب في وعاءٍ متوسّط.
2- أضيفي الدقيق واخفقي المكونات من جديد.
3- أضيفي بعدها ما تبقى من الحليب مع البايكنغ باودر واخفقي المكوّنات حتى تحصلي على عجينة سائلة.
4- إن واجهت صعوبة في الخفق ومزج المكونات أضيفي الزيت النباتي.
5- حمّي مقلاة واسعة مدهونة بالقليل من الزيت على النار.
6- ضعي مقدار ربع كوب من العجينة السائلة في المقلاة.
7- قلّبي البان كيك حتى تحمرّ من الجهتين.
8- كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.