المكوّنات
دقيق - 200 غرام
خميرة - 7 غرام
سكر - ملعقة صغيرة
ملح - ربع ملعقة صغيرة
ماء دافئ - 125 مل
صلصة طماطم - 85 مل
جبن موزاريلا - 100 غرام
جبن بارميزان مبشور - ملعقتان كبيرتان
ريحان - ملعقتان كبيرتان
طريقة العمل
1- أنخلي الدقيق، السكر والملح في وعاءٍ كبير.
2- أمزجي الخميرة بالماء ثمّ اتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق حتى تظهر الفقاقيع.
3- إفتحي فجوة في وسط خليط الدقيق وأضيفي مزيج الخميرة.
4- إدعكي المكوّنات جيّداً بيديك حتى تتشكّل لديك عجينة ليّنة ومتماسكة.
5- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
6- غطّي الوعاء واتركي العجينة جانباً في مكانٍ دافئ لحوالى 30 دقيقة.
7- إفردي العجينة باستخدام الشوبك إلى دائرة متوسطة الحجم.
8- وزّعي صلصة الطماطم على وجه العجينة ثمّ جبن الموزاريلا، جبن البارميزان والريحان.
9- أخبزي البيتزا لحوالى 20 دقيقة في فرنٍ محمّى.