المقادير:

١ كوب ماء

١٥٠جم زبدة أو زبدة خضارية

١كوب طحين

٤ بيضات

طريقة التحضير:

١كوب ماء على النار ويضاف اليه ١٥٠جم زبدة أو زبدة خضارية صحية خفيفة حتى تذوب الزبدة ثم يضاف ١كوب طحين ويخفف على النار ويتم تحريك المزيج حتى تتكون عجين متماسكة ثم ترفع من على النار وتترك جانبا لمدة دقيقتين لتقل الحرارة.

ثم يتم إضافة ٤ بيضات واحدة تلو الاخرى مع التحريك ليتجانس المزيج ونحصل على عجين الشو جاهزة للخبز.
يمكن استخدام اما قمع التزيين أو الملعقة لتقسيم العجين بالشكل المرغوب وتخبز على ورق الزبدة في فرن ١٩٠ درجة لمدة ١٥ دقيقة أو حتى يتغير لونها للذهبي.

تزين اما بالسكر الناعم أو الكاكاو ويفضل النوتيلا.

يمكن حشو كرات الشو بالكريمة أيضًا