القاهرة - المغرب اليوم
المقادير
لحم شاورما
عيش شامي
ارز بسمتي
مرقة لحم
ملح
قرفة عيدان
قرنفل
زعفران
بقدونس
بصل
طماطم
زعفران
توابل شاورما اللحم
زيت زيتون
زيت للقلي
خطوات التحضير
اقلي العيش في الزيت
شوحي الارز مع الزبدة والتوابل ثم ضيفي عليه المرقة
بعد تمام نضج الارز قسميه الى قسمين قسم ابيض والقسم الثاني ضيفي الزعفران
تبلي اللحم بتوابل الشاورما والملح والفلفل والقرفة ثم شوحيها في الزيت
ثم ضيفي عليها البصل ،الفلفل ،البقدونس ،الطماطم
وقلبيهم جيدا حتى تمتزج المكونات ثم رصي الطبقات
في طبق التقديم رصي طبقة من العيش المقلي ثم طبقة من الارز الابيض ثم الارز الاحمر ثم ضيفي الشاورما وزينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة
وقدميها مع الثومية.