الرباط ـ المغرب اليوم
المقادير:
3 أكواب كوسة مبشورة
1 كوب مكعبات البصل
2 بيضة
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة شاي مسحوق الخبز
1/2 ملعقة شاي شطة
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة شاي فلفل
1 كوب مايونيز
عصير نصف ليمونة
1/2 ملعقة شاي شطة
الطريقة:
اخلطي الكوسة والبصل والبيض في وعاء كبير.
واخلطي الدقيق ومسحوق الخبز و 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، الملح، والفلفل في وعاء خلط صغير ويحركوا معا ثم اضيفي المكونات الجافة إلى خليط كوسة وقلبي كل ذلك معا.
قسميها الي كور وكوريها جيدا ثم اسقطيها في الزيت الحار او ضعيها علي صينيه مدهونه وادخليها الي الفرن حتي تحمر
ممكن تقلبيها مرة أثناء النضج
اخلطي المايونيز والليمون والشطه معا وقدميه مع الفطاير