المقادير

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة -
ملح
5 حبات بطاطس - متوسطه

طريقة الطهى

.تسلق البطاطس، بقشرها، في أناء عميق مغطاه بالماء على نار مرتفعه لمدة 10 دقائق حتى تصبح نصف سواء. تصفى وتترك لتبرد، ثم تقشر.
بأستخدام مبشره تبشر البطاطس إلى شرائط طويله وتوضع في وعاء.
تسخن 1 ملعقه كبيره من الزيت في طاسه صغيره لا تلصق لمدة 30 ثانيه على نار عاليه، ثم تضاف 2/1 كوب من البطاطس المبشورة وتنشر بأستخدام مقصوصة حتى تغطى سطح الطاسه.
تترك ابطاطس ليحمر قاعهالمدة 7-5 دقائق حتى تصبح ذهبيه اللون. تقلب على الجانب الأخر وتحمر لمدة 5 دقائق أخرى. تكرر نفس الطريقه لصنع فطائر أخرى من البطاطس المبشوره.
توضع الفطائر على طبق تقديم ويرش الملح. تقدم فورا.