مقادير الاكلة
قرع العسل متوسطة الحجم مغسولة و مقطعة 4
2 كوب سكر
بندق او لوز او سوداني و زبيب
4 اكواب لبن
سمنة
كوبين دقيق
كوب بقسماط
 
طريقة عمل صينية قرع العسل بالبالشميل و المكسرات
تقطيع القرع الي شرائح
تقطع لمكعبات و توضع في اناء السلق بدون ماء مع السكر دون اشعال النار
تغطي 3 ساعات حتي تخرج كل الماء ثم تسلق حتي تجف ماء السلق تماما مع التقليب المستمر حتي لا تحترق ثم توضع في مصفاه علي طبق عميق و تقلب ثم تترك ساعتين حتي تصفي جيدا يحفظ السائل ثم نبدا في هرس القرع
عمل الباشميل : يقلب الدقيق 3 ملاعق سمن حتي يصبح كتلة ثم يضاف اليه كوب ماء القرع مع اللين تدريجيا حتي يتخذ قوام المهلبية او الباشميل )
ندهن الصينية بسمن و بقسماط
نقسم القرع الي كميتين نضع جزء ثم نفرده في الصينية في الفرن نصف ساعة
تحمر تحت الشواية 10 دقائق ثم تترك لتبرد قبل التقديم