المقادير

        1 كيلو كبدة وقلوب دجاج
        زبدة للقلي
        ملح
        بهارات
        كمون
        4 أو 5 حبات بيض

طريقة التحضير والطهى

        قطعي كبد وقلوب الدجاج قطع صغيرة وضعيها في مقلاة بها زبدة على نار هادئة ثم يتم رش الملح والبهارات والكمون .
        يقلب المزيج السابق على النار حتي ينضج .
        ثم يتم عمل دوائر في وسط كبدة وقلوب الدجاج ويكسر فيها البيض .
        يتم تغطية المقلاة ويتم طرق البيض مع كبدة الدجاج على نار هادئة حتى يتم نضج البيض
        ويقدم البيض مع كبدة الدجاج .