المقادير:

     ½ كيلوجرام لحم مفروم
     1 بيضة
    ¼ كوب بقسماط
    ¼ كوب بارميزان مبشور
     1 فص ثوم مفروم
    ¼ ملعقة صغيرة ملح
    ¼ ملعقة صغيرة فلفل
    ½ كوب صلصة طماطم

الطريقة:

    ضعى طبقة مزدوجة من ورق الفويل على سطح مستوى.
    امزجى اللحم المفروم مع البيضة، البقسماط، البارميزان المبشور، الثوم، الملح والفلفل في وعاء. شكلى من المزيج كرات بحجم 4 سنتيمتر.
    ضعى المكونات في وسط  ورق الفويل وغطيهم بصلصة الطماطم. اطوى الأطراف القصيرة من الفويل معاً مرتين لإغلاقها. إتركيها مرخية قليلاً حتى يتسنى للبخار أن يخرج.
    اشويها على نار عالية لمدة 20 دقيقة.