القاهرة ـ المغرب اليوم
المقادير
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1 بصلة كبيرة مبشورة
1 ملعقة كبيرة توابل مشكلة
1/2 كوب باربيكيو صوص
ملح وفلفل
للزينة بقدونس مفروم
سلطة طحينة
خطوات التحضير
أضيفى الملح والفلفل الأسود والتوابل للحمة المفرومة
أعصرى البصل المفروم من مائه وأضيفيه للحمة وقلبى
شكلى الكفتة على عيدان الشيش
غمسى أصابع الكفتة بالباربكيو وماء البصل
رصى أصابع الكفتة على طرف إناء لتتلقى الدهون
أدخليها فى الفرن على درجة حرارة 200
قدمى الكفتة مع الخبز وزينى الوجة بسلطة الطحينة والبقدونس المفروم.