الرباط - المغرب اليوم
المقادير
لحمة مفرومة
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
بوردة ثوم
بودرة بصل
بيضة
ملح
فلفل أسود
بقسماط
بقدونس مفروم
التغطية
بيضة
بقسماط
للقلى
زيت
خطوات التحضير
إخلطى اللحمة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود والتوابل أضيفى البيضة والقليل من البقسماط وقلبى أضيفى البقدونس المفروم وشكلى الخليط لأصابع أو كرات متوسطة قلبى الكفتة فى البيض ثم الدقيق أقلى الكفتة فى الزيت على النار قدمى الكفتة ورشيها بالبقدونس المفروم للتزيين